![](https://escapetravelse-web.imgix.net/dam/heroimage-193/20201002024455/dario-cecchini.jpg?auto=compress%2Cformat&con=-10&crop=focalpoint&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&gam=20&h=600&q=90&vib=40&w=600&s=53288a14acd3068e25eddf3f2863efaa 600w, https://escapetravelse-web.imgix.net/dam/heroimage-193/20201002024455/dario-cecchini.jpg?auto=compress%2Cformat&con=-10&crop=focalpoint&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&gam=20&h=900&q=90&vib=40&w=900&s=7a0255d3a1f938905b9d129af3855a60 900w, https://escapetravelse-web.imgix.net/dam/heroimage-193/20201002024455/dario-cecchini.jpg?auto=compress%2Cformat&con=-10&crop=focalpoint&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&gam=20&h=1200&q=90&vib=40&w=1200&s=e75800984c98856692a769f35adb3b6a 1200w)
Blogg
Publicerad: 8. juli 2020
Den galna slaktaren i Panzano
Ett mycket populärt besök på vår vandringsresa i Toscana är hos slaktaren Dario Cecchini i byn Panzano. I den lilla bergsbyn med utsikt över Chiantis kullar har Dario skapat ett eget imperium med butik, finrestaurang och ett enklare ställe som självklart heter McDario.
Dario är känd för tre saker: han räddade Toscanas favoriträtt Bistecca Fiorentina undan EU:s förbud under galna kosjukan och blev med det folkhjälte, han sjunger gärna opera i butiken och han kan deklamera hela Dantes Divina Commedia ur minnet. Han har varit gästkock i både Borås och Stockholm. Dessutom syns han i Netflix "Chef´s table" i säsong 6. Den bjuder på mycket fina bilder, mycket god mat och mycket Dario!